1、產(chǎn)品在入貯前要對(duì)貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙熏消毒劑，每100立方米使用500克。 

    2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質(zhì) 地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機(jī)械損傷（如劃苔）、粗細(xì)均勻，苔莖長(zhǎng)度應(yīng)不少于30厘米。 

     3、最好選用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或帶露采收。

    4、采后嚴(yán)禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置時(shí)間過長(zhǎng)，盡力做到當(dāng)天采收當(dāng)天入庫，最長(zhǎng)不超過48小時(shí)。

    5、不能及時(shí)入庫的蒜苔，應(yīng)放置在陰涼處，并避免大量堆積，造成苔梢發(fā)黃。

    6、已經(jīng)開始萎蔫褪色、堆內(nèi)發(fā)熱或堆貯時(shí)淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。